Chokladrulltårta med rabarbergrädde


Ingredienser

Fyllning
5 stora rabarberstjälkar
½ dl florsocker
3 dl grädde

Kaka
3 ägg
1 ½ dl socker
¾ dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Gör så här
1. Skär rabarbern i små bitar och lägg i en ugnssäker form.
2. Strö över florsockret och låt rabarbern mjukna i ugnen på ca 150°C i ca 15 minuter.
3. Låt rabarbern kallna.
4. Vispa grädden och vänd försiktigt ner rabarbern.
5. Vispa ägg och socker pösigt i 6 minuter.
6. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i smeten.
7. Bred ut i långpanna klädd med bakplåtspapper.
8. Grädda i 250°C i ca 5 minuter.
9. Stjälp upp kakan på sockrat papper och pensla kallt vatten på pappret som varit med vid gräddningen för att lättare kunna dra loss det.
10. Bred ut rabarbergrädden och rulla kakan.
11. Sikta florsocker över rulltårtan.

Kärleksmums



Ingredienser ca 35 st
150 g smör/margarin
2 ägg
3 dl socker
4 ½ dl vetemjöl
2 ½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
1 ½ dl mjölk

Glasyr
60 g smör/margarin
3 ½ dl florsocker
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 msk kallt kaffe eller vatten

1 dl kokos

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175-200° C.
2. Smält smöret/margarinet och låt svalna.
3. Vispa ägg och socker poröst.
4. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao i en bunke.
5. Vänd omväxlande ner mjölblandningen och mjölken i äggsmeten.
6. Tillsätt det smälta smöret/margarinet i smeten.
7. Häll smeten i en långpanna (25 x 35 cm) klädd med bakplåtspapper.
8. Grädda kakan på första falsen i ca 20 minuter.
9. Stjälp upp kakan.
10. Smält smöret/margarinet till glasyren.
11. Sikta i florsockret, kakaon och vaniljsockret.
12. Rör sist i kaffet ellet vattnet och blanda till en smidig glasyr.
13. Bred glasyren över kakan medan den ännu är varm.
14. Strö över kokosen.
15. Skär kakan i bitar.

Banankaka



Ingredienser
½ dl smält smör/margarin (ca 50 g)
1 ägg
1 ½ dl socker
2 mogna bananer
2¼ dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ dl grädde
flytande margarin och ströbröd till formen

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175° C.
2. Smält smöret/margarinet
3. Vispa ägg och socker poröst.
4. Mosa bananerna.
5. Blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.
6. Vänd ner det smälta smöret/margarinet, bananerna och de torra ingredienserna i äggsmeten.
7. Smörj och bröa en sockerkaksform.
8. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter.

Kokostosca



Ingredienser 1 långpanna
4 ägg
5 dl socker
8 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 dl mjöl
1 krm salt
180 g smält smör/margarin

Glasyr
80 g smör/margarin
1 dl sirap
1 ½ dl grädde
2 dl socker
1 påse kokos (200 g)

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Smörj och bröa en långpanna.
3. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Blanda de torra ingredienserna och rör försiktigt ihop med äggsmeten.
5. Bred ut smeten i långpannan och grädda i ca 20 minuter.
6. Blanda under tiden ihop ingredienserna till glasyren i en kastrull och låt sjuda i 5 minuter.
7. Bred glasyren över kakan och grädda i ytterligare 10 minuter.
8. Skär i rutor när kakan svalnat.

Tips! Gör halva receptet till en rund form med löstagbar kant.

Snickers



Ingredienser 1 plåt
2 dl ljus sirap
1 dl socker
1 burk jordnötssmör
10 dl rice krispies
1 dl kokos
1 tsk vaniljsocker
1 mörk blockchokladkaka

Gör så här
1. Smält sirap, socker och jordnötssmör i en kastrull.
2. Blanda ner rice krispies, kokos och vaniljsocker.
3. Bred ut på en plåt med bakplåtspapper.
4. Smält chokladen och bred ut ovanpå.
5. Låt stelna i kylskåp och skär sedan i rutor av önskad storlek.

Double chocolate chip cookies


Ingredienser ca 24 kakor

175 g avsvalnat smält smör
2 ½ dl farinsocker
1 dl strösocker
1 ägg
1 äggula
150 g smält choklad
5 dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
100 g mörk choklad
100 g vit choklad

Gör så här
1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Vispa smör, farinsocker och strösocker poröst.
3. Vispa i ägget, äggulan och den smälta chokladen.
4. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten.
5. Hacka chokladen grovt och rör ner även den.
6. Blanda till en deg och klicka ut den på en plåt, smord eller med bakplåtspapper.
7. Grädda i ca 17 minuter, låt sedan svalna en stund på plåten innan de får kallna på ett galler.

The ultimate chocolate chip cookie


Ingredienser ca 24 st
175 g avsvalnat smält smör
2 ½ dl farinsocker
1 dl strösocker
1 ägg
1 äggula
5 dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
ca 200-250 g mörk choklad (60-70 % kakao)

Gör så här
1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Smält smöret och ställ för att svalna.
3. Vispa det avsvalnade smöret, farinsocker och strösocker poröst.
4. Vispa i ägget och äggulan.
5. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten.
6. Hacka chokladen grovt och rör ner även den. Blanda till en deg.
7. Klicka ut degen på en plåt, smord eller med bakplåtspapper.
8. Grädda i ca 17 minuter.
9. Låt kakorna svalna något på plåten och lägg sedan över dem på ett galler för att kallna helt.


Brownies


Ingredienser

300 g smält avsvalnat smör (jag använde i och för sig margarin)
4 ägg
5 dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
2 ½ dl kakao (helst av god kvalité)
1 tsk vaniljsocker
2 dl grovt hackade valnötter (valfritt)

Gör så här
1. Värm ugnen till 150 grader.
2. Smörj och bröa en ugnsfast form, 20 x 30 cm.
3. Smält smöret och ställ för att svalna.
4. Vispa ägg och socker poröst. Rör ner det smälta smöret.
5. Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker och blanda ner i smeten. Tillsätt valnötterna.
6. Häll smeten i formen och grädda i ca 25-30 minuter.
7. Låt svalna och skär i rutor.

Leilas sega kladdkaka


Ingredienser
50 g smör
½ dl matolja
2 ekologiska ägg
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
2 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao av god kvalitet
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt

Smör och ströbröd till formen
50 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Gör så här
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt matolja.
3. Vispa ägg, strösocker och farinsocker ljus och pösigt och rör ner det varma smöret.
4. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten.
5. Fyll smeten i en smord och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter, och stick i grovt brutna chokladbitar.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.

RSS 2.0