Pappas pannkakor



Ingredienser 1-2 portioner (ca 3 pannkakor)
1 ägg
2 ½ dl mjölk
1 ¼ dl mjöl
¼ tsk salt
ev. ¼ tsk socker
½ msk flytande margarin

Gör så här
1. Vispa ihop ägget med hälften av mjölken.
2. Blanda i mjölet och vispa slätt.
3. Vispa i resten av mjölken, saltet, sockret och det flytande margarinet i smeten.
4. Stek pannkakorna på medelvärme i ett par minuter på varje sida.
5. Severa med t.ex. blåbär och keso.

Annas amerikanska pannkakor


Ingredienser ca 6 st

1 ägg

2 dl mjölk

3 dl vetemjöl

1 msk socker

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

½ tsk salt

1 msk flytande margarin

 

Gör så här

1. Vispa ihop ägg och mjölk.

2. Blanda i mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker och salt och vispa slät.

3. Tillsätt det flytande margarinet och vispa.

4. Ta ca ½ till 1 dl smet och stek på medelvärme i stekpanna.

5. Vänd när pannkakorna fått önskad färg och platta till lite för att de inte ska bli så höga.

6. Njut!


Mormors äpple- och vaniljvåfflor


Ingredienser

2 ägg

1 ½ dl mjölk

1 ¼ dl crème fraiche

2 dl vetemjöl

¾ dl havregryn

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

½ tsk salt

1 dl smält smör

½ rivet äpple

 

Gör så här

1. Låt ägg, mjölk, vetemjöl och havregryn få svälla ett tag.

2. Blanda sen i övriga ingredienser.

3. Grädda våfflorna. Järnet behöver inte smörjas.


Ugnspannkaka med bacon



Ingredienser

2 paket bacon
2 ½ dl vetemjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg

Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skär baconet i tärningar eller strimlor och sprid ut i en långpanna. Skjutsa in det i ugnen och låt steka tills det fått önskad färg.
3. Blanda mjöl och salt i en hög skål eller tillbringare. Tillsätt hälften av mjölken och rör om så att smeten blir slät.
4. Tillsätt resten av mjölken och sist de tre äggen och vispa.
5. Häll smeten över baconet när det fått önskad färg, och stek pannkakan i ca 25 minuter, återigen tills den fått önskad färg och konsistens.
6. Skär pannkakan i bitar och servera med lingonsylt.

RSS 2.0