Kylskåpsrensarpizza
Ingredienser 1 plåt
Pizzabotten
5 ¼ dl mjöl (gärna grahamsmjöl)
¾ tsk salt
2 ¼ tsk bakpulver
50 gram margarin (mjukt, ej smält)
2 ¼ dl mjölk
Tomatsås
ca 1 dl krossade tomater
ca 3 msk ketchup
Topping
strimlad rökt skinka
ananas
plommontomater
gul lök
torkade blåbär (låter kanske konstigt, men är en oväntad hit!)
Philadelphiaost (klickas ut)
riven ost (17 %)
Tillbehör
strimlad vitkål och morötter
Gör så här
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda ihop ingredienserna till pizzabotten. Kavla sedan ut degen tunt på en plåt.
3. Mixa ihop krossade tomater och ketchup och bred ut tunt över pizzabotten.
4. Sprid ut toppingen och strö sedan över riven ost.
5. Grädda pizzan i ugnen i ca 15 minuter eller tills osten fått färg och degen blivit knaprig.
6. Servera med vitkål- och morotssallad.
Pizzabotten
5 ¼ dl mjöl (gärna grahamsmjöl)
¾ tsk salt
2 ¼ tsk bakpulver
50 gram margarin (mjukt, ej smält)
2 ¼ dl mjölk
Tomatsås
ca 1 dl krossade tomater
ca 3 msk ketchup
Topping
strimlad rökt skinka
ananas
plommontomater
gul lök
torkade blåbär (låter kanske konstigt, men är en oväntad hit!)
Philadelphiaost (klickas ut)
riven ost (17 %)
Tillbehör
strimlad vitkål och morötter
Gör så här
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda ihop ingredienserna till pizzabotten. Kavla sedan ut degen tunt på en plåt.
3. Mixa ihop krossade tomater och ketchup och bred ut tunt över pizzabotten.
4. Sprid ut toppingen och strö sedan över riven ost.
5. Grädda pizzan i ugnen i ca 15 minuter eller tills osten fått färg och degen blivit knaprig.
6. Servera med vitkål- och morotssallad.
Annas pizzabullar
Ingredienser ca 16 st
50 g jäst
3 dl mjölk
¾ dl avsvalnat smält smör eller rapsolja (jag använde rapsolja)
2 msk flytande honung (jag hade ingen honung, så tog lite socker istället eftersom jästen behöver socker som näring för att jäsa snabbare)
8-9 dl vetemjöl special (jag tog 6 dl vanligt vetemjöl, 2 dl grahamsmjöl och resten vetekli)
1 tsk salt
Sås
2 dl färdig tomatsås (jag tog passerade tomater)
200 g rökt skinka
2 dl riven ost (jag tog lite mer. Det är ju gott med ost!)
1 ägg till pensling
2 msk oregano
Gör så här
1. Rör ut jästen i mjölken och tillsätt sedan resten av degingredienserna.
2. Knåda degen i ca 8 min och låt degen sedan vila under bakduk i ca 15 minuter.
3. När degen jäst klart delar du den i två delar och kavlar ut en i taget till en rektangel.
4. Bred på tomatsås över degen, lägg på skinka, ost och oregano.
5. Rulla degen till en lång rulle och skär den sedan i skivor och lägg i bullformar.
6. Pensla med ägg och strö över oregano.
7. Grädda i ugnen i ca 12-15 minuter i 225 grader.
50 g jäst
3 dl mjölk
¾ dl avsvalnat smält smör eller rapsolja (jag använde rapsolja)
2 msk flytande honung (jag hade ingen honung, så tog lite socker istället eftersom jästen behöver socker som näring för att jäsa snabbare)
8-9 dl vetemjöl special (jag tog 6 dl vanligt vetemjöl, 2 dl grahamsmjöl och resten vetekli)
1 tsk salt
Sås
2 dl färdig tomatsås (jag tog passerade tomater)
200 g rökt skinka
2 dl riven ost (jag tog lite mer. Det är ju gott med ost!)
1 ägg till pensling
2 msk oregano
Gör så här
1. Rör ut jästen i mjölken och tillsätt sedan resten av degingredienserna.
2. Knåda degen i ca 8 min och låt degen sedan vila under bakduk i ca 15 minuter.
3. När degen jäst klart delar du den i två delar och kavlar ut en i taget till en rektangel.
4. Bred på tomatsås över degen, lägg på skinka, ost och oregano.
5. Rulla degen till en lång rulle och skär den sedan i skivor och lägg i bullformar.
6. Pensla med ägg och strö över oregano.
7. Grädda i ugnen i ca 12-15 minuter i 225 grader.
Quesadillas à la Karin & Paula
Ingredienser
tortillabröd
färsk spenat
fetaost
färsk mozzarella/pizzamozzarella
rödlök
tomater
rökt skinka
Gör så här
1. Häll några droppar olja i en stekpanna. Lägg i ett tortillabröd.
2. Lägg på önskad fyllning (t.ex. spenat, rödlök och fetost eller skinka, tomat och mozzarella) och lägg sen över ytterligare ett bröd som ett lock.
3. Stek tills du fått önskad färg och vänd sedan och stek på andra sidan tills osten smält.
4. Skär upp quesadillan i slices och servera med en härlig bönsallad eller en god dressing.
