Värmande grönsaks- och köttfärssoppa
Ingredienser ca 3-4 portioner
4 stora eller 10 små potatisar
2 stora morötter
0,7 liter vatten
2 köttbuljongtärningar
1 gul lök
¼ vitkålshuvud
1 burk hela tomater
300 g nötfärs
salt
peppar
basilika
timjan
Gör så här
1. Skala och skär potatisen och morötterna i småbitar.
2. Koka upp vattnet och häll i potatisen och morötterna tillsammans med buljongtärningarna.
3. Hacka löken och skär vitkålen i småbitar.
4. Häll i löken och vitkålen tillsammans med tomaterna.
5. Fräs köttfärsen och häll över i soppan.
6. Salta, peppra och krydda efter smak och låt koka i minst 10 minuter tills grönsakerna och potatisen är mjuka.
7. Servera gärna med en klick crème fraiche och nybakt bröd.
Kommentarer
Postat av: Mikaela
Snygg kopp ;)
Trackback