Karins Godaste

Ingredienser 2 portioner
4 dl vatten
2 dl fullkornsbulgur
¼ tsk salt
½ tsk gurkmeja (valfritt)
1 buljongtärning
½ msk olja

4 msk olivolja
2 msk vit balsamvinäger
2 nypor flingsalt
½ rödlök
1 paket bacon
1 ask körbärstomater
1 avokado

Gör så här
1. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt sedan bulgur, salt, gurkmeja, buljongtärning och olja. Låt koka i ca 10 minuter tills vattnet är borta och bulguren är mjuk. Låt svalna något.
2. Blanda olivolja, balsamvinäger och flingsalt i en bunke.
3. Hacka rödlöken fint och blanda ner den i bunken.
4. Strimla och knaperstek baconet. Låt det rinna av på papper.
5. Skär tomaterna och avokadon i bitar.
6. Blanda i bulguren, baconet, tomaterna och avokadon i bunken och rör om.
7. Servera gärna med en kall vit sås eller keso.

Ingredienser 4 matlådor
3 dl fullkornsbulgur
6 dl vatten
½ tsk salt
olja

sockerärter
plommontomater
gul paprika
rödlök
rädisor
rökt skinka
citron

Gör så här
1. Koka upp vattnet och häll i bulguren, saltet och eventuellt en skvätt olja. Låt koka i 10 minuter och låt sedan svalna innan du blandar i grönsakerna och skinkan.
2. Hacka grönsakerna. Jag gillar när det är stora bitar och mycket grönsaker.
3. Strimla skinkan och stek en stund i stekpanna tills den fått önskad färg och konsistens.
4. Blanda ihop allt i en stor skål och pressa lite citron över för en god smak.