Tacopaj med röda linser
Ingredienser
1 ½ dl vetemjöl
1 ½ dl grahamsmjöl
1 ½ dl riven ost
100 g margarin
2 krm salt
2 krm peppar
2 ½ msk vatten
Fyllning
1 dl röda linser
400 g nötfärs
1 påse tacokrydda
1 dl vatten
4 dl lättcrème fraiche
1 tomat
riven ost
Gör så här
1. Blanda alla ingredienser till pajdegen i matberedare eller för hand. Låt degen sedan vila i kylen en stund.
2. Skölj och koka linserna enligt förpackningen.
3. Stek köttfärsen och blanda sedan i tacokryddan och vattnet.
4. Blanda de kokta linserna i tacofärsen och låt sjuda en stund.
5. Tryck ut pajdegen i en pajform, nagga med gaffel och förgrädda i ugnen i ca 5 minuter på 225 grader.
6. Ta ut pajskalet och häll i tacofärsen.
7. Bred ut crème fraichen över tacofärsen.
8. Skiva tomaten och lägg överst.
9. Toppa med lite riven ost.
10. Grädda i ugnen i ca 30 minuter på 225 grader tills pajen fått önskad färg och konsistens.
